Redaktionsteam

Es gibt ein Dessert in Italien, das berühmter ist als alle anderen. Man findet es in jedem italienischen Restaurant, und wenn man irgendwo auf der Welt danach sucht, hat man gute Chancen, es zu finden. Es ist ein Dessert, das Kinder ein wenig erwachsen fühlen lässt, weil Kaffee darin ist, und Erwachsene wieder zu Kindern [...]

  Es gibt ein Dessert in Italien, das berühmter ist als alle anderen. Man findet es in jedem italienischen Restaurant, und wenn man irgendwo auf der Welt danach sucht, hat man gute Chancen, es zu finden. Es ist ein Dessert, das Kinder ein wenig erwachsen fühlen lässt, weil Kaffee darin ist, und Erwachsene wieder zu [...]

Eine moderne Interpration der Zuppa Ingelese In der altwürdigen Gelateria Giolitti hinterm Parlament in Rom gibt es jeden Eisgeschmack zu kriegen. Einer den ich immer schon kurios fand ist zuppa inglese, wörtlich englische Suppe. Es ist eigentlich kein Eis, und erst recht keine Suppe, sondern ein in Zentralitalien typisches Dessert. Die Grundlage bilden Biskuits, die [...]

Es gibt gute Film, und es gibt Filme zur richtigen Zeit. Luca Guadagnino hat mit “Challengers” letzteres erreicht. Zendaya spielt ein verheißungsvolles Tennis-Talent, das von zwei miteinander befreundeten männlichen Spielern (O’Connor und Faist) umworben wird. Die Freundschaft zerbricht an der Liebe und das Talent an einer Verletzung. Die Jahre vergehen, bis in einem letzten Turnier [...]

  Etikett Balla oggi mio cuore (Tanz‘ heute mein Herz)von RISSA für Casanuova di Nittardi 2022 Die Kunst umhüllt die Flasche, die Herstellung des Inhalts ist eine Kunst für sich. Und so jährt sich bereits zum 42. Mal die traditionelle Symbiose zwischen Wein und Kunst, zwischen unserem reinsortigen Sangiovese Casanuova di Nittardi Chianti Classico Vigna […]

Italien ist ein Land der Rituale, doch es gibt eins, das über alle anderen siegt. Und zwar morgens aufzuwachen, aus dem Haus zu gehen, in die Bar oder Pasticceria des Vertrauens zu treten, und zwei Worte auszusprechen, die so süß klingen, dass mir sogar jetzt beim Schreiben das Wasser im Mund zusammenläuft: Cappuccino e cornetto. [...]

Gerade als ich wie immer, ausdrücklich für diese Rubrik, die exquisitesten Leckereien kosten wollte, suchten mich Magenprobleme heim. Allein der Gedanke, über irgendetwas mit Zucker zu schreiben, ließ meinen Bauch aufschreien. Eine andere Idee musste also her, sonst würde diese Seite leer bleiben. Salziges konnte ich vertragen, aber nur bestimmtes und in kleinen Mengen. Es [...]

Si vis amari, AMAAls ich etwa zwanzig war, rief meine Mutter mich in Florenz an. Normalerweise schrieb sie, ich nahm also an, dass es etwas Dringendes sein musste. Sie beschwatzte mich, an einem Wettbewerb teilzunehmen, in Rom. Wie sie davon Wind bekommen hatte, bleibt unbekannt – Latium und Venezien waren damals wie unterschiedliche Länder – [...]

Vedi Napoli und e poi muori„Vedi Napoli e poi muori“ (J. W. Goethe) Die Norditaliener sind selten gut auf Neapel zu sprechen. Mir klingen noch Geschichten über eine entfernte Tante in den Ohren, die zum Entsetzen aller nach Neapel „hinabheiratete“ und erst wieder in die Ränge der Familie aufgenommen wurde, als die Scheidung eingereicht war [...]

In dieser Rubrik geht es seit zehn Jahren um italienische Süßspeisen und eigentlich liebe ich Süßes, nur durchgehe ich gerade eine Phase, in der ich überhaupt keine Lust nach Zucker verspüre. Es scheint aber so, dass diese Rubrik einen Selbsterhaltungstrieb hat und deshalb schreibe ich über den maritozzo. Jeder, der in Rom war und schonmal [...]